西方吃牛排的礼仪_西式吃牛排的礼仪
时间:2019-11-02 16:58:00 投稿:htnew 全文2437字
很多时候人们在应酬的时候都会在西餐厅,尤其面对外国人的时候,总会在西餐厅见面,但是在吃牛排的时候不懂礼仪,自己很容就会出糗了。那么吃牛排有哪些礼仪禁忌呢?下面是我为大家整理的西方吃牛排的礼仪,希望能够帮到大家哦!
> 吃牛排的礼仪大家都知道在西餐点牛排的时候,服务员都会问大家要几分熟的牛排,很多第一次接触牛排的朋友都不知道怎么选择,牛排有别于其他大部分熟食,牛排通常是不会煮至全熟,而是根据个人的喜好调较生熟程度。而生熟程度以奇数区分,主要分为:近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排。
近生牛排
近生牛排是正反两面在高温铁板上各加热30-60秒,目的是锁住牛排内湿润度,使外部肉质和内部生肉口产生口感差,外层便于挂汁,内层生肉保持原始肉味,再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受。
一分熟牛排
一分熟牛排是牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度,同时有生熟部分。
三分熟牛排
三分熟牛排的大部分肉接受热量渗透传至中心,但还未产生大变化,切开后 上下两侧熟肉棕色,向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色,伴随刀切有血渗出。。