西餐牛排制作方法有哪些

　　牛排，也称牛扒，是一种块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。那么你知道西餐牛排有哪些做法吗?下面我为你讲解西餐牛排的做法，欢迎阅读。

　　材料

　　菲力牛排2块，沙拉油30㏄，太白粉水10㏄，蕃茄酱15g，梅林辣酱油15g，糖10g，蒜末10g，洋葱丝100g，水30㏄，酱油30㏄，油15㏄，粗黑胡椒粉15g，月桂叶1片，洋葱丝50g。

　　做法

　　微波炉作法

　　1、菲力牛排以腌料腌10分钟。2.微波容器中加入沙拉油，用强微波加热1分钟，放入腌好的牛肉强微波加热2分钟，翻面再强微波加热2分钟。

　　3、另取一微波容器，加入调味料拌匀，用强微波加热3分钟，再加入太白粉水勾欠以强微波加热2分钟后，淋在牛排上即可。

　　电磁炉作法

　　1、菲力牛排以腌料腌10分钟。2.平底锅加热后加入沙拉油，放入腌好的牛肉弱火加热4分钟，翻面再加热5分钟。

　　3、将调味料及太白粉水拌匀后，以强火加热3分钟，淋在牛排上即可。

　　材料

　　牛排3块、shallots 3个 、小蘑菇、白葡萄酒1/2 杯、butter 1大勺、parsley碎一大勺、盐，胡椒少许。

　　做法

　　1.Cast Iron Grill 里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。