西餐菜谱家常菜做法

　　西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。现在，一起来看看以下两篇范文的西餐做法吧!

　　做西餐并不难!10道高大上西餐做法!

　　第1道蜜梨橙酒炆牛尾

　　1、新鲜牛尾洗净飞水;

　　2、放入慢炖锅中，加入橙酒、老抽、红糖、新鲜橘子皮一个，加水漫过牛尾;

　　3、开高档炆3-4小时至牛尾酥软;

　　4、烤箱预热400F;

　　5、把梨对半切开，去籽，淋少许融化的黄油，滴少许橙酒，洒上肉桂粉;

　　6、把梨子放在涂过油的烤盘上，轻轻盖上一层铝箔纸，上面戳几个洞;

　　7、烤制45-60分钟至梨肉软嫩，最后10分钟开高火;

　　8、取下铝箔纸，再洒少许红糖，让表面烤成金黄色;

　　9、将牛尾，蜜梨装盘;

　　10、将炖锅中的卤汁加热浓缩，滴几滴橙酒，加少许水淀粉勾芡后浇在牛尾上即可。

　　第2道奶油芦笋浓汤

　　1、芦笋半斤洗净切去根部，切大段;

　　2、土豆一个去皮切小块;

　　3、另取小锅一个，放入奶油一小块融化;

　　4、加入土豆稍搅拌，加入高汤两碗，鲜奶油一碗;