难忘的美味(2)

　　钵钵鸡最重要的就是它用来凉拌的辣椒。辣椒要有麻味就要在捣辣椒上下功夫，一定要放几颗花椒，还不能放太多。当辣椒和花椒捣成粉末时，就应该浇上烧热的油，加上味精、盐就行了。

　　拌好的钵钵鸡色、香、味俱全，诱人极了！

　　下次去四川，我一定要再尝尝钵钵鸡！