山西饮食礼仪

丧葬饮食习俗

在长治县，过去人们死后有四种祭祀：第一，三种祭祀——猪头、鱼和公鸡；第二种是三滴水——四个大碗、四个小碗和四个盘子；第三是白头祭品——当你走到头上的时候；第四个是刀番节——0.5公斤猪肉。现在，近亲主要祭祀猪头和三滴水，而一般关系祭祀糕点。在沁水和阳城的农村地区，家人在葬礼前失去了家人，他们的孩子和孙子不得不带着米、油和馒头到墓地里吃，并把粮食撒在地上。孩子们抓起手中的泥土和山谷，放在口袋里，这就是所谓的攫取财富和荣誉。在这一地区，人们死后有七种风俗，每七天哭喊一次，祭祀一次。“七七”仪式需要不同的祭品。17个馒头，27个蛋糕，37个辣椒，47个火，57个吃泡菜和芥末饺子，67个和77个没有固定的食物。然后将有一百天，周年纪念，第二个周年纪念，第三个周年纪念，第五个周年纪念和第十个周年纪念。祭祀时，烧纸倒汤，跪拜磕头。十周年纪念后，葬礼在这里结束。

婚俗

在秦县地区，新娘上轿子前要吃蛋饼，俗称“三蛋一壶酒送女儿上轿子”的临别宴。在一些地方，新娘在上轿子之前吃鸡肉。新娘到达后，让新娘和新郎喝蜂蜜芝麻油汤。首先，让新娘喝三口，然后传给新郎。喝完酒后，我们可以一起去拜花堂。