外国餐桌礼仪(2)

　　英国是个美丽的国家，文物古迹比比皆是，自然风景秀丽，旅游资源丰富。许多城市，如“万城之花”伦敦，“北方雅典”爱丁堡，大学城牛津、剑桥，古色古香的约克城，莎翁故乡斯特拉特福，都是享有世界声誉的旅游名城。英国还辟有湖区等几十座国家公园和风景保护区。目前，被联合国列入世界文化和自然遗产的名胜古迹和天然景观就有伦敦塔等14处。去英国旅游是不是你的一大梦想呢?去英国旅游除了做好旅游攻略还应该了解一下它的餐桌礼仪，不然在餐桌上闹笑话可不好了。“英国餐桌礼仪常识”，我们一起来看下吧。

　　法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。欧洲许多第一流的大饭店或餐馆所拥有的大厨师几乎都是法国人。

　　法国菜的突出特点是选料广泛。法国菜常选用稀有的名贵原料，如蜗牛、青蛙、鹅肝 、黑蘑菇等。用蜗牛和蛙腿做成的菜，是法国菜中的名品，许多外国客人为了一饱口福而前往法国。此外，还喜欢用各种野味，如鸽子、鹌鹑、斑鸠、鹿、野兔等。由于选料广泛，品种就能按季节及时更换，因而使就餐者对菜肴始终保持着新鲜感。这是法国菜诱人的因素之一。法国菜对蔬菜的烹调也十分讲究，规定每种菜的配菜不能少于2种，而且要求烹法多样，仅土豆一种，就有几十种做法。看到这里，你是不是对法国菜由衷的向往呢?但是，吃货的你可别光想着吃，就餐的礼仪还是很重要的，一起来看看“