西方餐桌礼仪小常识
时间:2019-11-03 04:01:27 投稿:htnew 全文2901字
现在西餐受到越来越多的人喜欢,在投稿用户看来西餐是很正式的,那么西方餐桌有哪些礼仪小常识是我们需要了解的呢?下面是由投稿用户辑收集整理的“西方餐桌礼仪小常识”,欢迎大家阅读!
西方餐桌礼仪小常识西餐,是中国人对西式饭菜的一种约定俗成的统称,它有两个比较鲜明的特点:
1.它们源自于西方国家。
2.它们必须以刀、叉取食。久而久之,凡符合以上的两个特点者,在中国皆可以以西餐相称。
(一)西餐的菜序
品尝西餐,少不了首先要弄明白西餐的菜序问题。西餐的菜序,在此是指西餐用餐的先后顺序问题。
1、正餐的菜序
在大多数情况下,西餐正餐的菜序由下列八道菜肴依次构成。一顿完整的正餐,一般要吃上一两个小时。
(1)开胃菜
所谓开胃菜,即用来打开胃口之物,它亦称西餐的头盆。在西餐里,它往往不被例入正式的菜序。
一般由蔬菜、水果、海鲜、肉食所组成的拼盘,多以各种调味汁凉拌而成,其色彩悦目、口味宜人。
(2)面包
在西餐正餐里吃的面包,一般都是切片面包,或是需要当时从整个大面包上切片而食。通常可根据个人嗜好,涂上各种果酱、黄油或奶酪。