政务基本礼仪知识(8)

　　6、宴请礼仪

　　(1)宴请的安排 在宴请的安排中，主要考虑三个重要环节：即选择菜品、确定用餐形式、安排座次。 选择菜品。要体现当地或民族特色、地方风味、时令鲜蔬，饭店拿手和客人喜爱的菜肴， 注意禁忌。 确定就餐形式。 (中餐、西餐、自助餐) 。

　　安排座次： 正式宴会开始前的准备工作之一就是要安排席位。西餐座次安排和中餐有很大不同。 情 况不同，座次也有不同的，下面就中西餐餐桌座次安排作一番了解。 中餐宴席座次安排细则 中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内 容。 中餐席位的排列，在不同情况下，有一定的差异。可以分为桌次排列和位次排列两 方面。