请茶礼仪(2)

　　1、 酒满敬人，茶满欺人

　　古时因为酒不易酿造属于待客上品，所以将客人的酒杯倒满表示主人大方、好客。但是开水泡出的第一杯茶却只能倒七八分满，因为满杯热茶不易散热，让口渴的客人久等是失礼的，所以茶满欺人。为了让客人尽快喝上茶水，第一杯茶不能倒满，续茶才可以倒满。

　　2、 如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶，给客人取茶时千万不要用手去抓茶，可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一个杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。

　　3、 除非有一次性杯子的杯托，否则尽量不要使用一次性塑料杯或纸杯给客人奉茶。

　　4、 右手持杯，左手托杯底，双手奉出才为敬。

　　5、 持杯时不能抓杯口、握住杯口，总之，客人的嘴部要接触的部分奉茶的人都不能用手碰触到，否则视为失礼。

　　6、 持杯奉茶时，以防唾沫溅入杯中，不要边奉茶边说话，从客人的右方奉上茶，将杯子放置到位后退后一步，再说“请客人用茶”等礼貌用语。

　　7、 奉茶时要注意先后顺序，先长后幼、先客后主，应依身份的高低顺序奉茶 。

　　8、 放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。

　　9、 在奉有柄茶杯时，，一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面，这样有利于客人手拿茶杯的柄。以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄也要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁(碟子上)，方便客人自己取用。